20数年間勤めた職場の近くに中華料理店がありました。その頃、昼はもっぱら外食で、その中華料理店は行きつけの店の一つでした。ランチは2つの定食から選ぶようになっていて、わたしの好物は「肉定食」でした。豚肉と野菜を炒めたものをご飯の上にのせた料理で、小鉢に入った中華スープが付いていました。実にシンプルな料理なのですが、野菜の旨味が引き出された絶妙な味が癖になり、ランチはもちろんのこと、残業でその店から出前を取る時も決まって「肉定食」でした。
by ohkimakoto
| 2018-03-09 14:50
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