2018.03.09

 20数年間勤めた職場の近くに中華料理店がありました。その頃、昼はもっぱら外食で、その中華料理店は行きつけの店の一つでした。ランチは2つの定食から選ぶようになっていて、わたしの好物は「肉定食」でした。豚肉と野菜を炒めたものをご飯の上にのせた料理で、小鉢に入った中華スープが付いていました。実にシンプルな料理なのですが、野菜の旨味が引き出された絶妙な味が癖になり、ランチはもちろんのこと、残業でその店から出前を取る時も決まって「肉定食」でした。

 その職場を辞めてから数年後、たまたま近くを通ると店はなくなっていました。どうやら廃業してしまったようです。とても残念な気持ちでした。長い間わたしを楽しませてくれたあの料理をもう味わうことができなくなったのですから。それから10年以上の歳月が流れました。

 ところが数年前、たまたまインターネットを検索していると、その店についてのこんな書き込みが見つかりました。「当時働いていた従業員の方が別の店で同じ料理を提供しています。あの懐かしい味に出逢えますよ」。失くしたものが見つかったようなうれしい気分でした。

 幸いなことに、店はモリンダ ビルから電車で1本の場所にあります。早速出かけて行きました。中に入って壁に貼られたメニューを見ると、ありました! 「肉定食」と「麻婆定食」。早速「肉定食」を注文しました。胸が躍ります。

 料理が運ばれてきました。確かにあの「肉定食」です。小鉢の中華スープも付いています。口にほおばると……残念ながら、あの味ではありませんでした。塩辛さだけが舌に残り、野菜の旨味がまったく感じられないのです。わざわざ電車に乗って行ってみたのですが、見事に期待を裏切られてしまいました。もしかしたら前の店の従業員だった店主は、自分なりの味を出そうと工夫をしたのかもしれません。でもわたしに言わせれば、それは無駄な努力でした。前の店の主人が守ってきた味の絶妙なバランスを崩してしまったのです。

 ご存じのように、これまで多くの企業や個人が、タヒチアンノニジュースと同等の、またはそれを超える製品を開発しようと試みてきました。しかし、ことごとく実現には至っていません。なぜでしょうか。それは、どれもタヒチアンノニ ジュースほどの使命を帯びて世に出ることができないからです。

 モリンダが伝統と科学の融合の結晶とも言うべきタヒチアンノニジュースを世に出したのが1996年。以来、世界中の無数の人々がその驚くべき価値を体感し、自らの生活に取り入れるのはもちろんのこと、家族や友人、知人に体験を語り継いできました。その結果としてタヒチアンノニジュースは今、70以上の国々で愛用されています。高品質のフレンチポリネシア(タヒチ)のノニのみを用いた皮ごと丸ごと熟成発酵のノニピューレが原材料であり、安息香酸などの保存料や防腐剤、増粘剤をまったく含まない、2,000年の伝統を純粋に受け継いだ自然の恵みが豊富な製品ですから当然のことです。キャップにはトレーサビリティーを示す数字が印字されており、いつ、どの島で、誰が採取したノニから作られたジュースかを辿ることができます。こうした厳密な品質管理を受けて、創業から4年後の2002年、タヒチアンノニ ジュースは世界で最も厳しい安全性の基準と言われるノベルフードの認定を受けることができました。また、フレンチポリネシアの文化や経済への貢献が評価され、2004年には国連の外郭団体であるICCCから社会貢献賞を授与されています。これほどのインパクトを持つ製品が他にあるでしょうか。

 来週沖縄で開催される2018ジャパン ビジネスサミットには、タヒチアンノニ ジュースの製品化とモリンダの創業に大きな役割を果たしたモリンダ ホールディングスCEO兼モリンダ インク社長のケアリー・エイシーが来日します。ノニとモリンダの可能性を信じて資本提供を一手に引き受けたケアリー・エイシー。ケアリー本人の口から語られるタヒチアンノニジュースとモリンダの誕生に関わる真実のストーリーを、ぜひ楽しみにしていただければと思います。


by ohkimakoto | 2018-03-09 14:50 | 2018年分
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モリンダ ジャパン社長 黄木信からのメッセージ
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